Riso Buono Cavalchini

Prodotto a Casalbeltrame nel Novarese, nella tenuta LA MONDINA di proprietà della famiglia, il Riso Buono dell’Azienda Agricola Cavalchini, si contraddistingue per le proprietà organolettiche e nutrizionali, e per il fatto di poter contare su una tradizione antica di secoli. Era infatti la fine del Seicento quando la nobile famiglia dei Gautieri, lasciata la contea di Nizza, venne a stabilirsi, proprio in queste terre introducendo, nel tempo, importanti ristrutturazioni soprattutto nei metodi d’irrigazione e nelle forme di coltivazione. Una tradizione che è continuata, a seguito di successioni ereditarie, prima con i marchesi Cuttica di Cassine e, attualmente, con i baroni Guidobono Cavalchini.