Frantoio Muraglia

La storia del Frantoio Muraglia inizia ad Andria – capitale dell’olio pugliese – ben cinque generazioni fa… anche se le vere radici dell’esclusività e dell’eccellenza che caratterizzano la sua produzione, affondano (letteralmente) nel terreno da quasi 500 anni. Sì, perché l’origine di tutto risiede in un maestoso albero di oliva coratina che domina sull’intera proprietà, una distesa di circa 40 ettari di ulivi nel cuore dell’altopiano della Murgia. Savino Muraglia senior lo acquistò per farci l’olio, “sfidando chi gli diceva che con la terra e le olive non si fa fortuna”, un “capatosta” piuttosto lungimirante, visto che ad oggi, il loro olio si trova nei corner gourmet di quaranta Paesi! La raccolta delle olive avviene ancora a mano e la spremitura viene eseguita rigorosamente a freddo in un’antica macina in pietra. La vera extraverginità italiana senza compromessi.